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10 mejores accesorios para barbacoa Le pedimos a los expertos que escogieran todo lo que usted necesita - desde pinzas hasta planchas de asar - para convertirse en un maestro de barbacoas

coa, tienes tus ingredientes, ahora solo necesitas unos cuantos accesorios para aprovechar al máximo tu experiencia al aire libre.

La barbacoa siempre ha sido popular, pero con los restaurantes especializados y los puestos de comida de la calle apareciendo para siempre sirviendo golosinas cocinadas sobre una llama, uno sospecha que realmente está en su cenit.

Todo el mundo quiere ser un maestro del hoyo, y con algunos de estos accesorios de los productos, escogidos con la ayuda de algunos de los nombres más grandes en el juego de la barbacoa, no será mucho tiempo antes de llegar allí.

También hemos reunido la mejor comida para asar, el mejor carbón vegetal y las mejores barbacoas de gas para cocinar, y las mejores cervezas para lavar todo.

Proveniente de una de las marcas de barbacoa más conocidas, este es el último accesorio para cualquier persona cansada de la lucha sin fin de conseguir una barbacoa correctamente iluminada. Usted simplemente añade tantas briquetas como necesite al contenedor de acero inoxidable, y encienda usando uno o dos de los encendedores. Como dice Sam Evans, de la Hang Fire Smokehouse en Gales:"Usamos uno de estos para que nuestros fumadores y parrillas funcionen rápidamente. Su diseño significa que usted puede tener un pequeño cubo de carbón vegetal, blanco caliente, en unos quince minutos. Luego lo añades a tu barbacoa ".

Las barbacoas de primera calidad exigen carbón vegetal de primera calidad y, en el mejor de los casos, también gran cantidad de leña para quemar. El proveedor de madera preferido entre los mejores chefs es la London Log Company. Siempre lo uso para la madera ", dice Joe Grossmann, del famoso restaurante Patty and Bun. Tiene una gama asombrosa de abedul y haya, roble y castaño, lo que le da un aroma a lo que sea que esté cocinando ", ofrece en todo el país, y para un cocinero al aire libre entusiasta, una bolsa de botas debe durar la mayor parte del verano. Usa el roble para la carne, y el abedul plateado para el pescado.

Si usted está entreteniendo a un grupo grande, o está buscando hacer algún trabajo de barbacoa serio, usted puede esperar a generar mucho calor, y usted no querrá que sus dedos quemados. Mi consejo secreto es conseguir un par de guantes de trabajo para los constructores ", dice Mat Kemp, del festival anual de comida Meatopia. Se pueden conseguir en la mayoría de las tiendas de bricolaje en torno a cinco, y esto significa que se pueden mover parrillas sin quemarse las manos ".

Donde el comediante de barbacoa podría salpicar en uno de esos delantales tontos y de baja calidad con un cuerpo de bikini impreso en él, los verdaderos aficionados saben invertir en algo un poco más robusto y con estilo - como un delantal de lona encerada a mano de Rock a Pinny, una empresa de delantales hecha a medida. Altamente recomendados por el héroe de la barbacoa Richard Turner, estos vienen con un par de bolsillos de mezclilla - uno más pequeño en el pecho, y uno en la cintura lo suficientemente grande para una espátula de tamaño decente - y remaches de latón antiguo. Son el accesorio ideal para cualquier persona que quiera pasar la mayor parte del verano haciendo cantar la carne a fuego abierto.

Vas a necesitar unas pinzas, no hay forma de evitarlo. Muchos de los barbos al azar se han quedado cortos sin el equipo adecuado para mover la carne, pero siempre y cuando tengas un juego decente de pinzas, siempre estarás bien. Estos son grandes y fáciles de manejar; están hechos de acero templado y madera certificada FSC con dientes para agarrar la comida, son de buena calidad para mantenerte en celebraciones al aire libre por años. El "churrasco" del título se traduce básicamente como barbacoa en gran parte de Sudamérica.

Si usted no está interesado en el uso de encendedores, o, Dios no lo quiera, combustible más liviano, usted puede ser sabio para invertir en algunos paquetes pequeños de virutas de madera enceradas que realizan un trabajo similar, y puede ser utilizado de la misma manera que un encendedor de leña. Vienen en paquetes de fardos - sólo tiene que usar uno cada vez que haga una barbacoa, por lo que este paquete de 24 unidades es ideal para el verano. "Ponemos algunos de estos en el fondo de nuestra chimenea, los encendemos y" ¡Whoosh!"dice Sam de Hang Fire Smokehouse. "Calientan el carbón muy rápido y son naturales y sostenibles."